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酿酒设备厂家为您介绍梨子酒的制作方法

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2018/4/7

梨子是一种水果,它富含有许多的维生素和纤维素,梨子可以生吃也可以熟食,那么你知道梨子还可以泡酒吗?下面就让酿酒设备为您介绍一下梨子酒的制作方法。
      梨子可以泡酒。最好是小山梨。
      梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血压、降血脂、降血糖) ‘可以增强抵抗力,预防病菌的侵害 、美白皮肤的、经常喝刺梨泡的酒、水 会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。泡酒最好用纯粮食酒。那些食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效。
      梨子酒的制作方法
      1. 选择无虫咬,不烂的梨子;
      2.普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例:10:2。
      3.玻璃坛子。我用的是透明的玻璃坛子,可以清晰地看到梨子汁逐渐析出,酒色逐渐发青。
      4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入坛子,上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
      5.等待梨子发酵。 八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。天气很冷,发酵不完全,出酒量少,味道也不好。发酵过程中,可以看到梨子汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。
      6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子,直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。
      7.酒沉淀两三天,就可以喝了。很甜,酒味甘醇,酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”,转换成酒精了。
      梨子的功效
      梨子富含糖类和果酸,此外还含有多种氨基酸及矿物质;梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

由此看来梨子真是全身都是宝啊,今天的介绍到这就结束了,您对酿酒设备的介绍还满意吗?再次感谢您的阅读。

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